A Fatec Senai MT tem suas ações orientadas pelos seguintes documentos: 

Plano de Desenvolvimento Institucional (PDI): Apresenta as diretrizes das políticas institucionais relacionadas aos eixos de planejamento e avaliação, desenvolvimento, políticas acadêmicas, gestão e infraestrutura física. 

Projeto Pedagógico Institucional (PPI): Contém as políticas de ensino, pesquisa e extensão. 

Regimento acadêmico: Dispõe as normas que regulamentam o funcionamento da Instituição.